Raja mempunyai sebelas anak lelaki dan seorang anak perempuan. Anak-anak kerajaan hidup dengan baik dan riang, hingga ibu tiri muncul, yang memberi Eliza dibesarkan di kampung, dan mengubah saudara-saudara menjadi angsa - mereka terbang. Kecantikan Eliza setiap hari lebih cantik, tetapi sepanjang masa dia mengingati saudara-saudara. Ketika dia kembali ke istana, ibu tirinya memutuskan untuk membuatnya jelek dengan bantuan tiga katak, tetapi mereka berenang di seberang air dengan poppies merah, hampir tidak menyentuh seorang gadis yang tidak bersalah. Kemudian ibu tiri penyihir itu mencacatkan anak tirinya dengan lumpur; malah ayah-raja tidak mengenali anak perempuannya sendiri dan mengusirnya.
Gadis itu bermalam di hutan, dalam mimpi dia melihat dirinya dan saudara-saudara di masa lalu, dan pada waktu pagi dia mencuci dirinya di kolam dan kembali menjadi kecantikan. Keesokan harinya, wanita tua yang ditemuinya memberikan segelintir buah beri dan menunjuk ke sungai, di mana dia melihat sebelas angsa di mahkota emas. Eliza pergi ke delta sungai - ketika matahari terbenam ada angsa terbang dan berubah menjadi saudara-saudaranya. Pada waktu pagi mereka terbang, dan sehari kemudian, di dalam bakul kulit kayu willow, mereka membawa Eliza bersama mereka. Setelah bermalam di birai kecil, pada waktu pagi angsa terbang lagi. Sepanjang hari Eliza mengagumi istana Fata Morgana yang berawan, dan bermalam di sebuah gua yang ditumbuhi tanaman hijau. Dia bermimpi bahawa peri istana, yang kelihatan seperti wanita tua dari hutan, bercakap tentang cara menyelamatkan saudara-saudara: anda perlu mengambil jelatang di gua atau di tanah perkuburan dan menenun sebelas baju untuk saudara-saudara, tetapi jangan mengatakan sepatah kata pun, jika tidak, saudara-saudara akan mati.
Pulang pada waktu pagi dan menyedari kebodohan saudari, saudara-saudara pertama menganggap ini sebagai sihir ibu tiri yang lain, tetapi kemudian mereka semua faham. Sebaik sahaja Eliza mengambil baju kedua, dia dijumpai oleh raja, yang sedang memburu bahagian tersebut. Dia mengambil keindahan hutan sebagai isterinya dan membawanya ke istananya, dan bahkan memindahkan jelatangnya ke sebuah bilik khas. Tetapi uskup agung itu berbisik kepada raja bahwa istrinya adalah seorang tukang sihir, dan pada suatu malam dia melihat ratu itu mengambil jelatang di tanah perkuburan. Semua uskup agung ini melaporkan kepada raja; dia yakin dengan matanya sendiri bahawa ini benar. Ketika Eliza sekali lagi pergi ke tanah perkuburan, mereka menangkapnya dalam keadaan panas; orang menghukum "penyihir" itu dibakar di tiang.
Dalam tahanan, gadis itu menenun baju terakhir. Saudara-saudara itu datang kepada raja, berusaha memberi syafaat kepada saudara perempuan mereka, tetapi tidak sempat - pada waktu subuh mereka kembali berubah menjadi angsa. Pada waktu pagi, sementara nag tua mendorong Eliza ke api, orang ramai ingin menanggalkan baju mereka, tetapi saudara-saudara terbang masuk. Sang algojo sudah meraih tangan gadis itu, tetapi dia berjaya melemparkan baju pada saudara lelaki, yang bermaksud dia dapat mengatakan: "Saya tidak bersalah!" - dan pengsan. Saudara-saudara itu menceritakan semuanya, dan kayu api unggun berubah menjadi semak mawar merah dengan satu-satunya mawar putih yang diletakkan raja di dada Eliza, dan dia bangun, dan "ada kedamaian dan kebahagiaan di hatinya."