Mengapa bioteknologi diperlukan
Pada akhir 1970-an, bakteria transgenik diciptakan yang menghasilkan insulin manusia. Hari ini, mereka membantu menyokong kehidupan berjuta-juta orang yang menghidap diabetes.
Sebelumnya difikirkan bahawa mustahil untuk menyembuhkan penyakit keturunan di mana beberapa gen manusia tidak berfungsi atau tidak berfungsi dengan baik. Doktor kini mempunyai kaedah rawatan baru - terapi gen. Berkatnya, beberapa bentuk kebutaan kongenital, kekurangan imuniti dan juga barah dirawat.
Kejuruteraan genetik telah diterapkan dalam pelbagai bidang kehidupan manusia, tetapi perbahasan yang paling banyak adalah sama ada makan makanan yang diubahsuai secara genetik.
Bagaimana ia berfungsi
DNA program genetik organisma hidup, sama ada bakteria, jamur atau manusia, berdasarkan molekul DNA. Telah dipelajari dengan baik - lebih daripada dua juta penerbitan ilmiah telah dikhaskan untuk molekul ini.
Gen aktif adalah bahagian DNA yang menentukan beberapa tanda badan. Seseorang mempunyai kira-kira 20-25 ribu.
Hari ini ... kita dapat menangani bahan genetik dengan cara yang sama seperti kata ... dalam penyunting teks. Gen boleh dikeluarkan, diubah, dipindahkan dari genom satu organisma ke genom yang lain, dan bahkan disintesis secara in vitro.
Oleh itu, dapatkan organisma yang diubahsuai secara genetik - GMO.
Kejuruteraan genetik adalah teknologi, dan GMO adalah hasilnya. Sekiranya gen yang bertanggungjawab untuk pengeluaran toksin secara khusus dimasukkan ke dalam tumbuhan, ia akan menjadi toksik. Sebaliknya, jika anda mengambil tumbuhan beracun dan mengeluarkan gen tertentu dari itu, ia akan menjadi beracun.
Dari mana datangnya ketakutan
Kira-kira tujuh bilion orang tinggal di Bumi. Kira-kira dua bilion kekurangan zat makanan atau kekurangan vitamin. Setiap tahun, lebih dari 250.000 kanak-kanak di negara-negara membangun menjadi buta kerana kekurangan vitamin A. Pada masa yang sama, penanaman percubaan beras yang diubahsuai gen (GM) yang kaya dengan beta-karoten dan dapat menyelesaikan masalah ini di Filipina diinjak-injak oleh pejuang dengan GM.
Ketakutan terhadap GM memang berleluasa, ini mempengaruhi keputusan ahli politik dan menghalang perkembangan bioteknologi. Menurut tinjauan VTsIOM yang dilakukan pada tahun 2014, tiga perempat orang Rusia bersedia membayar lebih banyak untuk produk yang "tidak mengandung GMO". Lebih daripada 80% penduduk menyokong larangan GMO dan percaya bahawa ia membahayakan kesihatan.
"GMO tidak semula jadi"
Inti mitos makanan adalah tesis bahawa semuanya semula jadiyang ada di alam sememangnya berguna, tetapi itu sahaja tiruandicipta oleh manusia membawa bahaya kesihatan yang berpotensi.
Pada masa yang sama, grebe pucat semulajadi mengandungi lebih daripada selusin sebatian toksik semula jadi yang berbeza. Kematian dengan meracuninya panjang dan menyakitkan.
Ribuan orang di negara maju mati setiap tahun kerana keracunan makanan yang berkaitan dengan patogen semula jadi, tetapi tidak ada yang mati akibat GMO.
"Saintis telah membuktikan bahaya GMO"
Pada tahun 2014, sebuah jurnal saintifik Britain (Ulasan Kritikal dalam Bioteknologi) menerbitkan tinjauan 1783 makalah ilmiah yang diterbitkan selama 10 tahun terakhir mengenai GM. Dari jumlah tersebut, 770 dikhaskan untuk mengkaji kesan produk GM pada manusia dan haiwan. Artikel ini menyimpulkan bahawa tidak ada bukti saintifik mengenai ketoksikan varieti GM yang disetujui untuk dijual.
Walaupun begitu, pejuang dengan GMO memetik kajian yang jarang berlaku yang didakwa membuktikan sebaliknya. Mari kita pertimbangkan dengan lebih terperinci.
GMO disiasat dengan cara berikut: haiwan eksperimen dibahagikan kepada dua kumpulan. Yang satu diberi makanan biasa dan yang lain diubah suai secara genetik. Setelah beberapa lama, mereka dibandingkan dan mencari perbezaan.Tetapi semakin banyak parameter yang diambil kira, semakin tinggi ambang kesalahan statistik (pembetulan Bonferroni). Penulis kajian mengenai bahaya GM tidak mengambil kira perkara ini, yang mana mereka dikritik oleh komuniti saintifik.
Skandal sebenarnya disebabkan oleh penyelidikan Seralini. Foto-foto mengejutkan tikus dengan tumor barah yang mengerikan ditiru dan dianggap oleh masyarakat sebagai bukti jelas mengenai bahaya GM. Untuk percubaannya, Seralini tidak mengambil tikus biasa, tetapi tikus Spreg-Dowley. Ini adalah garis yang dilukis khas di mana pembentukan barah pada mamalia diperiksa. Tumor pada tikus ini terbentuk tanpa mengira sama ada mereka memakan makanan biasa atau GMO. Tumor yang sama seharusnya muncul pada kumpulan kawalan tikus.
Penentang GM dicirikan oleh gaya polemik yang disebut "Guiche gallop".
Keanehannya ... adalah penyenaraian dalam sebilangan besar pernyataan yang tidak tepat, salah atau tidak relevan ... Akibatnya, pihak lawan, yang terpaksa menolaknya secara konsisten, kelihatan seperti lubang yang tidak dapat ditembusi.
Walaupun begitu, keseluruhan bab buku ini dikhaskan untuk mengkritik penyelidikan dan pernyataan doktor sains biologi Irina Ermakova, yang diundang ke televisyen dan tertarik sebagai pakar Duma Negeri. Penulis menjelaskan mengapa masyarakat saintifik tidak memandang serius kajiannya, dan memberikan kritikan yang bernas terhadap tesisnya.
"Keselamatan GM belum terbukti 100%"
Hanya bahaya sesuatu yang dapat dibuktikan secara eksperimen. Keselamatan mutlak dari segala sesuatu mustahil untuk dibuktikan secara prinsip.
Penentang kejuruteraan genetik mengatakan bahawa keselamatan GMO tidak terbukti 100%, tetapi kita akan melangkah lebih jauh dan menyatakan pernyataan bahawa keselamatan penggunaan perkataan "GMO" tidak terbukti 100%.
Walaupun keselamatan untuk haiwan dan manusia telah diselidiki, seseorang selalu dapat mengatakan bahawa apa-apa teknologi baru belum diuji pada generasi kedua, ketiga, dan seterusnya secara infinitum. Mengikut logik ini, anda tidak boleh menggunakan ubat-ubatan yang dikembangkan sejak 30 tahun yang lalu, menggunakan telefon bimbit, gelombang mikro dan Wi-Fi.
Walaupun begitu, saat ini telah disiasat. Pada tahun 2012, tinjauan diterbitkan dalam jurnal saintifik Food and Chemical Toxicology, yang merangkumi 12 kajian mengenai penggunaan GM dalam makanan pada beberapa (dari dua hingga lima) generasi haiwan. Penulis menyimpulkan bahawa tidak ada kesan negatif GMO berbanding dengan jenis tanaman biasa.
"GMO adalah gangguan alam"
Alam sentiasa mengubah dirinya secara genetik. Setiap generasi baru tubuh menerima sebilangan kecil mutasi genetik rawak. Kadang-kadang mutasi ini boleh menyebabkan penyakit atau kematian tubuh, dan kadang-kadang memberikan kelebihan berbanding individu lain. Ini adalah mekanisme evolusi yang penting. Kita boleh mengatakan bahawa kita semua adalah mutan yang diubahsuai secara genetik berbanding ibu bapa kita.
Manusia sendiri telah lama campur tangan di alam semula jadi. Sejak zaman kuno, dia berusaha menabur benih tanaman yang, misalnya, memberikan buah yang lebih besar atau tahan terhadap fros. Kemudian, dia belajar mencampurkan varieti dan memperoleh tanaman dengan khasiat baru. Mutagenesis telah menggantikan hibridisasi apabila tanaman terdedah kepada radiasi atau bahan kimia khas untuk mempercepat proses mutasi - inilah cara pembiakan moden berfungsi.
Kejuruteraan genetik berfungsi dengan lebih ramalan dan cekap.
Sekiranya pemilihan dibuat berdasarkan perubahan genetik rawak dan pemilihan buatan, maka kejuruteraan genetik adalah tindakan penciptaan yang terperinci.
Manusia bukan satu-satunya yang secara genetik mengubah organisma lain. Oleh itu, sebilangan bakteria tanah memasukkan sebahagian DNA mereka ke dalam gen sel sel sehingga mereka menghasilkan nutrien yang mereka perlukan. Pada tahun 2015, sepasukan penyelidik menemui sisipan tersebut dalam semua sampel ubi jalar (ubi jalar).Maksudnya, orang telah memakan tumbuhan transgenik dengan gen bakteria selama ribuan tahun dan bahkan tidak mengesyaki ia!
"GMO adalah ancaman terhadap alam sekitar"
Untuk melindungi tanaman kentang dari perosak, racun perosak khas - racun serangga disembur di ladang. Pada masa yang sama, arthropoda yang tidak bersalah mati, ekosistem di sekitar ladang tersebut musnah. Kentang yang diubahsuai secara genetik menghasilkan protein yang beracun kepada perosak di dedaunan (tetapi tidak pada ubi), jadi tidak perlu racun perosak ini.
Contoh yang lain. Kotoran babi biasa mengandung zat yang meningkatkan pertumbuhan alga; akibatnya, badan air yang paling dekat dengan peternakan babi mulai "mekar", dan ikan dan organisma akuatik lain mati di dalamnya. Babi yang diubahsuai gen (Enviropig) mengasimilasikan bahan ini, sehingga dapat mencegah bencana alam sekitar.
"GMO adalah konspirasi syarikat transnasional"
Banyak penentang GMO percaya bahawa penciptaan GMO adalah sebahagian daripada konspirasi rahsia. Diduga, syarikat-syarikat transnasional memberi rasuah kepada saintis, wartawan ilmiah, penyunting dan pengulas jurnal saintifik, wakil rasmi Pertubuhan Kesihatan Sedunia dan penyokong kejuruteraan genetik lain untuk mendapatkan keuntungan, jadi mereka tidak boleh dipercayai.
Sangat sukar untuk meyakinkan orang yang mempercayai teori konspirasi. Tetapi mereka dapat diberi apa yang mereka sukai lebih daripada yang lain - teori konspirasi yang berbeza, atau mungkin juga tiga atau empat.
Pengilang racun perosak mungkin terlibat dalam konspirasi menentang GM. Bagaimanapun, jika tanaman GM belajar mempertahankan diri daripada perosak atau rumpai, racun perosak terhadapnya akan berhenti membeli.
Tetapi bagaimana jika ketidakpercayaan terhadap GM bermanfaat bagi syarikat transnasional yang menghasilkan biji tanaman GM? Sekiranya makmal bebas menunjukkan variasi kilang GM baru, maka disebabkan oleh halangan birokrasi dan ketidakpercayaan masyarakat, lebih mudah menjual paten kepada syarikat yang sama, daripada mendirikan syarikat dan melancarkan produk tersebut di pasaran.
Mungkin ini adalah syarikat makanan organik besar yang mengeksploitasi buta huruf pengguna dan mitos peminat mengenai GM untuk menjual produk "semula jadi" mereka dengan berjaya?
Idea bahawa anda harus selalu mencari kekuatan yang bermanfaat harus ditangani dengan sangat berhati-hati.
Perkara yang paling penting
Makanan yang diubahsuai secara genetik yang diluluskan untuk dijual tidak lebih berbahaya daripada makanan konvensional. Banyak eksperimen walaupun pada beberapa generasi haiwan tidak mendedahkan bahaya.
Sebab utama penolakan bioteknologi moden adalah ketakutan yang tidak diketahui. Penulis mendorong pembaca untuk tidak menjadi mangsa ketakutan yang disebabkan oleh kejahilan, tetapi untuk bergabung dalam penemuan saintifik, terlibat dalam sains dan berkongsi pengetahuan saintifik dengan orang lain.